在第五屆中國國際消費品博覽會(以下簡稱“消博會”)上，海墾果蔬集團攜旗下椰子水、椰子汁、熱帶水果雪糕、椰汁花膠等12款熱帶特色產品參展，其中NFC(非濃縮還原)椰子水為新品首發(fā)。

　　海墾果蔬集團攜旗下熱帶特色產品參展。蒙美順 攝

　　記者了解到，此次參展的椰子水是海墾果蔬集團自主研發(fā)的“拳頭產品”，以“新鮮椰子水”為核心賣點。區(qū)別于傳統(tǒng)濃縮還原工藝，該產品將椰子從破殼取水到加工的時間壓縮至最短時間，很好地保留了椰子水本身的口感和新鮮度，通過5秒VTIS瞬時殺菌技術最大程度地保留了椰子水的天然風味以及其中富含的氨基酸與電解質，在保證產品新鮮度和品質的同時，確保營養(yǎng)成分不流失。海口市民許女士現場試飲后表示：“口感清甜、醇厚，接近現開椰子的風味。”

　　“當前，我國椰飲市場正處于高速成長期，盡管各大飲料品牌商加速入局，但整體市場增量空間依然可觀。”該集團相關負責人告訴記者，基于這一判斷，海墾果蔬集團早在兩年前便啟動椰基產品戰(zhàn)略布局，依托海墾資源、資金優(yōu)勢，集結食品工程、營養(yǎng)科學等多領域專家組建研發(fā)團隊，通過數百次配方迭代、工藝參數優(yōu)化及生產線試驗，最終攻克了椰汁與椰子水的黃金配比、風味穩(wěn)定性保持等關鍵技術。該集團近年來先后研發(fā)了傳統(tǒng)椰汁、0糖椰汁、炭烤椰汁、椰汁花膠等椰子產品，市場反饋良好。尤其是椰汁產品，該集團目前已與5個省份簽訂省級經銷商協議，并開展實際銷售業(yè)務。

　　海墾果蔬集團相關負責人介紹，今年將聚焦主責主業(yè)，加大科研投入，在果蔬加工、功能性飲品等方面加強與高校、科研院所合作，創(chuàng)新合作機制，推動產學研融合，促進科研成果轉化。一方面計劃持續(xù)推進4個科研類續(xù)建項目及2個中試研究基地項目，另一方面計劃申報果蔬加工研發(fā)中試項目，通過創(chuàng)新產品品類，不斷提升產品競爭力，延長果蔬產業(yè)鏈價值。

　　“作為全球消費精品展示窗口，消博會為企業(yè)搭建了高效資源對接的平臺。”該集團相關負責人強調，此次參展不僅是產品展示，更是海墾果蔬集團構建熱帶特色高效農業(yè)產業(yè)體系的縮影。該集團將依托海南自貿港政策優(yōu)勢，整合種植、研發(fā)、加工、銷售全產業(yè)鏈資源，以創(chuàng)新為引擎，推動海墾熱帶農業(yè)從“資源優(yōu)勢”向“產業(yè)優(yōu)勢”跨越，為全球消費者提供更具競爭力的海墾果蔬風味。

　　來源 | 海南農墾報

　　記者| 龔柳菀 通訊員 林柄潤